KOLOMBİYA, KAHVE KRALLIĞI

Batısında Panama, doğusunda Venezuela, güneyinde Peru ve Ekvador, güneydoğusunda ise Brezilya'nın yer aldığı bir Güney Amerika ülkesi Kolombiya.

UNESCO Dünya mirası listesinde Kolombiya'ya ait 7 yer bulunuyor.

KAHVE KRALLIĞI

Kahve severlerin bu ülkeyi tutku derecesinde merak etmesinin sebebi, ünlü Kolombiya kahvesinin gizemi.

Kolombiya kahvesi, Brezilya kahvesinin tadından biraz farklı. Brezilya kahvesinin tadı sert ve kaba iken Kolombiya kahvesinin tadı ise nispeten yumuşak. Buna bir de Kolombiya kahvesinin mis gibi kokusu da eklenince, kahve düşkünleri bu lezzete adeta teslim oluyorlar.

Standart Kolombiya kahvesi ıslak işlenmiş kahvedir ki bu kahve küçük kaplara konarak öğütülür ve Kolombiya Kahve Federastonu tarafından ihraç edilir.

Kolombiya kahvelerinin en kaliteli derecesi olan "Colombian Supremo" narin, aromatik ve tatlı olarak bilinir. "Exelso Grade" derecesinden ise daha yumuşak tat ve biraz daha yüksek asidite beklenmektedir.

KOLOMBİYA KAHVELERİ

Bogota
Kolombiya'nın başkentini çevreleyen bölgelerdeki kahvedir.

Bukaramanga
Bulunduğu bölgedeki kasabanın ismiyle bilinir ve yumuşak kahve tohumundan üretilir. Sumatran kahvesi ile hemen hemn aynı özelliklere sahip olup, ağır gövde, düşük asitliği ve zengin tat tonları vardır.

Cucuta
Kolombiya'nın kuzeydoğusunda yetişen bir kahve olmasına rağmen genellikle Marakaibo ve Venezueka ya gemiyle gönderilir.

Supremo
Kolombiya'nın en kaliteli kahvesidir.

Exelso
Kolombiyanın ikinci en iyi kahvesidir.

Narino
Güney Kolombiya'daki bir bölgede özel olarak üretilen kahvedir.